#Fromage

Éleveurs de Tizi Ouzou : La production artisanale des fromages en plein essor

15/03/2022

Hafid Azzouzi

Plusieurs familles investissent dans la production artisanale de fromage dans la wilaya de Tizi Ouzou. De petites exploitations ont été créées, notamment par des éleveurs qui assuraient, dans un premier temps, l’autoconsommation au niveau local, et ce, avant de voir leurs produits convoités par des citoyens des quatre coins du pays.

Djillali Kabèche : «Nous avons accompagné, via des formations, des artisans de Tizi Ouzou»

15/03/2022

Hafid Azzouzi

Je fais le constat que grâce à l’engagement et le professionnalisme des artisans qui ont aujourd’hui une bonne maîtrise de cette activité, la fabrication artisanale du fromage bio dans la wilaya de Tizi Ouzou suscite l’engouement de plusieurs éleveurs de la région.

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