Depuis dimanche dernier, une relative accalmie a été décelée dans les approvisionnements en lait subventionné, que se soit devant le principal point de vente situé en ville ou sur les étals des commerçants.
Les chaînes se sont effilochées bien que subsistent ici et là des scènes symptomatiques d’un problème d’approvisionnement qui aura duré toute cette première semaine du mois sacré et une dizaine de jours avant. Situation qu’explique notre source par «la mise à disposition de l’unité de 100 tonnes supplémentaires en plus de celle de 95 tonnes précédemment débloquée par l’ONIL, deux jours après la mission d’inspection entreprise jusqu’au niveau de l’unité par des inspecteurs du MADR, accompagnés du directeur régional du commerce et du DCP de Tiaret». Résultat des courses : les lignes fonctionnent à plein régime et la production a atteint 220 000 litres de lait par jour et pourrait atteindre les 230 000 litres/jour.
Helaili Foued, directeur du commerce et de la promotion des exportations, joint par téléphone, nous a déclaré que «la pression qu’on a connue ces derniers temps était due, plutôt, à une surconsommation de lait par les ménages durant ce Ramadhan», alors que d’autres voix évoquaient des aléas, dont celui lié à la fourniture de l’eau par l’ADE. Sur ce point, nos interlocuteurs évoquent «une dotation journalière qui atteint parfois 400 000 litres d’eau par jour».
En attendant d’améliorer les apports hydriques, l’unité lait Sidi Khaled, filiale du groupe Giplait, avait entrepris le forage d’un puits, mais les travaux n’ont pas encore été satisfaisants pour l’heure. Des aléas qui n’ont pas déteint sur la productivité, puisque l’unité en plus du lait subventionné et le lait de vache, elle, vient de parfaire sa gamme avec un fromage très prisé et des produits laitiers d’excellente qualité.