Pour la première fois depuis des années, l’établissement de nettoyage et de collecte des ordures ménagères d’Alger (Netcom) a enregistré une baisse significative dans le gaspillage du pain durant le Ramadhan. Reportage !
Bien que le gaspillage du pain soit un phénomène récurrent durant le mois sacré, il semblerait que les efforts déployés cette année afin de tenter de le minimiser ont porté leurs fruits. En effet, l’établissement de nettoyage et de collecte des ordures ménagères d’Alger (Netcom), qui intervient au niveau des 26 communes sur les 57 de la wilaya d’Alger fait état d’un recul de 47% en termes de gaspillage du pain.
«Durant les 20 premiers jours du mois sacré, quelque 5,2 tonnes de pain ont été évacuées contre 9,8 tonnes l’année passée durant la même période», affirme Mme Nassima Yaakoubi, chef du département de communication et de développement au niveau de Netcom. Selon elle, les différentes opérations de sensibilisation, qui ont rassemblé tous les acteurs de la société, ont été bénéfiques. «Cette année, nous avons tenu à la participation de tous.
Nous avons donc travaillé en collaboration avec la direction de l’environnement, le CNFE (Centre nation des formations à l’environnement), un organisme sous la tutelle du ministère de l’Environnement mais aussi avec la direction du commerce et la société civile», assure-t-elle. Des affiches aux slogans percutants ont été collés un peu partout afin d’inciter le citoyen à réduire le gaspillage alimentaire.
Et petite nouveauté, des livrets de recettes à base de pain rassis ont également été distribués. «Ces livrets ont connu un franc-succès. A l’intérieur, la ménagère peut retrouver des recettes, sucrées ou salées, avec comme ingrédient principal du pain rassis, de manière à éviter son gaspillage», explique Mme Nassima Yaakoubi. «Il faut aussi comprendre que le citoyen est le premier maillon de la chaîne.
Il est donc important de l’impliquer dans cette démarche anti-gaspillage», ajoute-t-elle. Si Netcom ne couvre que 20% de la superficie de la wilaya d’Alger, la densité de la population, elle, reste très importante. C’est pourquoi, 4200 agents et pas moins de 370 camions ont été mobilisés. «Il faut savoir qu’on trace toujours un programme spécial durant le Ramadhan afin de maîtriser la quantité importante de déchets.
D’ailleurs, lors de cette période, tout le monde est réquisitionné et on limite au maximum les départs en congé», explique Mme Yaakoubi. Au total, quelque 320 rotations sont effectuées par jour pour venir à bout de l’importante quantité de déchets générée.
A titre d’exemple, 13 camions ont été mobilisés pour la seule commue d’Alger- Centre. Et chacun de ces camions effectue 3 rotations par jour. D’ailleurs, Salah Eddine Benchalabi, chef de section de tri des ordures ménagères et de balayage mécanique, 48 ans, affirme, dans la section de tri, dans laquelle il active depuis 14 ans, il y a trois brigades.
Celle du matin, de l’après-midi et de la nuit. «Très tôt le matin, je fais une première tournée afin d’identifier les lieux où sont le pain, le carton et le plastique», explique-t-il. Et c’est à partir des infos collectées à travers la tournée que Salah Eddine Benchalabi met en place l’itinéraire à suivre pour ses équipes.
La première brigade sort à 6h. Elle s’attelle à évacuer le pain, le carton et le plastique. Par la suite, vient l’étape du tri. «Mais ce qu’il y a lieu de signaler est que certains citoyens mettent du verre cassé avec le pain.
Ce qui a causé pas mal de soucis à mes collègues», soulève-t-il, appelant au passage à ce que le premier tri se fasse à la maison. «Nous sommes les premiers médecins de la société, car grâce à nos efforts, on évite la prolifération des rongeurs et donc de nombreuses maladies», conclut-il. En ce qui concerne la collecte du pain, M. Yaakoubi affirme que Netcom a mis en place un dispositif spécial. «D’abord, il est important de relever aussi que le citoyen algérien a cette culture de ne jamais mélanger le pain avec les ordures.
Et pour l’évacuer, tout un dispositif, humain et matériel, a été mis en place. D’ailleurs, cinq camions spéciaux ont été mobilisés. Une fois le pain récupéré, les équipes procèdent à la pesée. «Si la pesée des déchets ménagers se fait au niveau du centre d’enfouissement technique, celle du pain se fait à notre niveau, car nous sommes conventionnés avec un éleveur qui vient le récupérer.
Il est donc important d’effectuer la pesée.» En ce qui concerne la fête de l’Aid El Fitr, Nassima Yaakoubi assure que celle-ci sera une continuité du mois de Ramadhan. «On maintient le même dispositif, car l’Aïd El Fitr a ses spécificités, notamment les sorties dans les sites de loisirs, tels que le jardin d’Essai, les forêts, les placettes publiques, ect.
C’est pourquoi, on va accentuer le travail de prise en charge des sites de loisirs, surtout la promenade des Sablettes et le jardin d’essai», conclut-elle.