#Les dérivés de dattes

Les dérivés de dattes : Un commerce en plein essor à Alger

Favorisées par la tendance de beaucoup de consommateurs à opter pour une nourriture saine, les boutiques commercialisant les dérivés de dattes se multiplient à Alger en proposant plusieurs produits issus de ce fruit béni : sucre, miel et sirop de datte, pâte à tartiner, confiture, chocolat, café et vinaigre. «L’utilisation des dérivés de dattes est ancrée dans nos traditions culinaires», souligne Salem, propriétaire d’un ancien magasin de dattes dans un quartier de La Basse Casbah.