Makrout El Louz, un gâteau traditionnel algérien a été classé, dans l’édition de mars 2023, le premier dans le top 50 des meilleurs gâteaux (cookies) au monde.
Avec 4,6 points sur un total de cinq, la première marche du podium lui a été consacrée et annoncée par le site web Tasteatlas.com, spécialisé dans la cuisine traditionnelle internationale. Makrout El Louz est une spécialité traditionnelle algérienne, composée d’une pâte en amande, recouverte d'une épaisse couche de sucre blanc glacé. Très apprécié dans les fêtes, ce classique de la pâtisserie algérienne est préparé à base «d'amandes, d'œufs, de sucre et de la saveur de l'eau de fleur d'oranger».
Servi spécialement lors des grandes occasions, notamment les mariages et les fêtes, Makrout El Louz est une spécialité typiquement algéroise. Elle offre une diversité de saveurs pour les amoureux du sucré. L'une des caractéristiques de ce gâteau traditionnel est sa farce d'amandes moelleuse et le goût du zeste du citron prononcé. Selon ce classement, Makrout El Louz a devancé plusieurs gâteaux connus à l'échelle mondiale, entre autres, les madeleines et le sablé français ainsi que les cookies américains.
Ce gâteau traditionnel algérien s'est installé également sur le trône du classement des spécialités sucrées arabes, dont le Kaâb Al Ghazal marocain et le Ma’amoul libanais.