Les éléments de la brigade de recherche du groupement de la gendarmerie ont, avec la coordination des services de l’environnement et du commerce et dans le cadre de leurs opérations de lutte contre la répression de la fraude, forcé les portes de cinq garages transformés en petites fausses usines de production de flan, produit fortement prisé en ce mois de carême.
Dans cette opération, qui vise aussi la protection du consommateur, les gendarmes ont mis la main sur un lot de matériel utile pour la préparation de ces mets sucrés, dont une importante quantité de sucre, de cacao, de café, torréfié et non torréfié, des extraits d’arômes alimentaires, des citernes de vinaigres ainsi que des mélangeurs, des appareils de mise en sac et un important lot de paquet de flan prêt à la commercialisation et frappé de différentes marques commerciales soigneusement imitées.
Ils ont aussi découvert des matières périmées que les personnes indifférentes de la santé publique n’hésitaient pas à utiliser dans leurs pratiques pour le gain facile.
Sur ce, les gendarmes ont relevé plusieurs infractions dont la création sans autorisation d’un établissement de classé, imitation de marques commerciales, fausses dates de péremption, etc.