La maison Romais, une entreprise spécialisée dans la fabrication des produits du terroir, basée à El Kseur (Béjaïa), a participé le mois dernier à la foire des produits du terroir qui s’est tenue à la ville de Saint-Félicien dans le département d’Ardèche, à l’invitation de l’association Planète Terroir et de la mairie de Sait-Félicien (France).
Conviée à nous livrer ses impressions à l’issue de cette expérience, Romaissa Khennache, directrice de cette entreprise, a estimé que «ce sont les produits naturels de consommation tels que les jus, les confitures et les mélasses qui sont les mieux appréciés par les clients dans cette région d’Ardèche, habitués à consommer locale et bio».
De son côté, Slimani Assia, laborantine de l’entreprise, a assuré que «la visite dans cette région nous a été très bénéfique, dans la mesure où notre participation au forum, organisé en marge de cette manifestation, sur les produits locaux et le recyclage des déchets, nous a permis d’échanger des idées sur nos différentes expériences et sur la protection de l’environnement».
Parmi les produits bio, fabriqués par l’entreprise, on peut citer le vinaigre à base de la pulpe de figue de barbarie et de celui à base de figue sèche. Mais aussi des confitures, des jus à base de la pulpe de figue de barbarie ou de cocktails de fruits, des huiles végétales telles que celle extraite des graines de figues de barbarie ou depuis d’autres plantes, la mélasse de la caroube, ainsi que des produits de beauté.
Pour rappel, cette entreprise, qui participe au développement local, nourrit plus d’une vingtaine de familles à travers des emplois directs et indirects. Pour son développement, Khennache Hafid, fondateur et gérant principal de l’entreprise, estime que l’extension de notre activité nécessite davantage d’espace, regrettant au passage que «cela fait des années qu’ils sollicitent les autorités locales afin de nous octroyer un grand local, en vain».