C’est un fait : le citron a toujours eu bonne presse sur le plan nutritionnel. Jaune ou vert, le célèbre agrume aurait ainsi la capacité de détoxifier votre organisme tout en vous ravissant les papilles. Une théorie fondée ? Oui et non. «Detox», c’est un terme très marketing qui ne veut pas dire grand-chose, explique d’emblée Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste (Paris), lorsqu’on lui soumet la question. En fait, nous sommes naturellement équipés d’organes dont c’est le métier. Notre usine à détoxification, c’est le foie. Il est chargé, comme les reins d’ailleurs, d’éliminer les agents toxiques que l’on peut ingérer. En d’autres termes ? Inutile de dévorer des citrons matin et soir pour remplir une fonction dont se charge déjà votre corps naturellement. Cependant, certains aliments ont la capacité non pas de détoxifier eux-mêmes votre organisme, mais d’aider le foie à travailler. Et parmi eux, on trouve bien entendu le citron : Le citron est bénéfique à plusieurs titres, poursuit ainsi la nutritionniste. Il va par exemple stimuler la fabrication de salive et faire un travail de pré-digestion, puisque la digestion commence au moment de la mastication. Ensuite, il va aussi lutter contre la formation des calculs biliaires en les empêchant de s’agréger, mais aussi stimuler la production de sucs digestifs ou de bile, qui permet d’éliminer les déchets, notamment dans le tube digestif.
Le citron est-il vraiment détox ?
