Les tomates, les pommes de terre et les aubergines font toutes partie de la même famille et offrent des avantages uniques pour la santé qui en font les meilleurs alliés alimentaires contre le cancer. Riches en antioxydants, elles soutiennent l’immunité tout en contribuant à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. En plus de leurs effets anticancéreux potentiels, chaque légume possède ses propres propriétés nutritives qui peuvent contribuer à une bonne santé générale s’il est consommé régulièrement ! Les tomates sont l’un des légumes les plus nutritifs que l’on puisse consommer et on leur a trouvé de nombreux avantages pour la santé. Des recherches suggèrent que la consommation régulière de tomates peut contribuer à protéger contre certains types de cancer. Les tomates contiennent du lycopène, un puissant antioxydant qui réduit le risque de certains types de cancer tels que ceux de la prostate et du pancréas. Des études ont également montré que le lycopène peut contribuer à réduire les dommages causés à l’ADN, réduisant ainsi le risque de formation de tumeurs. En outre, les tomates sont une excellente source de vitamine C et d’autres micronutriments,s comme le fer, le magnésium et le potassium, qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, qui peuvent conduire au cancer. En outre, les tomates sont riches en fibres, ce qui contribue au bon fonctionnement du système digestif et réduit les risques de diverses maladies, dont le cancer.
Enfin, certaines études ont suggéré que la consommation de tomates cuites plutôt que crues peut accroître leurs propriétés anticancéreuses car la cuisson augmente leur biodisponibilité. Par conséquent, il est recommandé d’inclure des produits à base de tomates cuites, comme les sauces ou les soupes, dans votre régime alimentaire pour obtenir un maximum de bénéfices contre le cancer.