La Pologne est le plus grand producteur et exportateur de volaille de l’Union européenne (UE), avec une production annuelle supérieure à 2,7 millions de tonnes et un volume d’exportation annuel de plus de 2 millions de tonnes. En 2022, environ 70% des volailles polonaises étaient destinées à l’UE, et 10% au Royaume-Uni.
La guerre contre la spéculation n’est pas près de connaître son épilogue. Les pouvoirs publics multiplient les mesures pour rendre plus accessibles les prix des produits alimentaires, mais la réalité du marché semble encore afficher des signes de résistance.