#Pastilla marocaine

Pastilla marocaine au poulet

500 g de poulet (blanc de poulet) 500 g d’oignons haché 1 gousse d’ail hachée 4 cuillères à soupe d’huile d’olives Quelques pistils de safran 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 5 gros oeufs (bio) 2 à 3 cuillères à soupe de persil plat frais ciselé Sel et poivre (selon le goût) 500 g de feuilles de pâte à Filo 250 g d’amandes mondées (sans peau) 3 à 4 cuillères à soupe de sucre (complet ou blanc) 1 cuillère à café de cannelle pour les amandes 1 petit bol de mélange de beurre fondu et d’huile de tournesol (pour badigeonner) Miel de fleurs pour servir