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Cuba: L’aquaponie comme alternative face au manque de poissons

Chaque année, José Martinez et Joel Lopez, deux entrepreneurs cubains, parviennent, grâce à l’aquaponie, à produire 12 tonnes de tilapias pour les vendre sur une île où le poisson frais fait paradoxalement défaut. «Nous avons ici en ce moment deux espèces : du tilapia rouge, qui est le plus attirant pour le consommateur, et du tilapia noir», explique à l’AFP José Martinez, en jetant quelques poignées de ration alimentaire à des alevins dans un bassin d’élevage de son exploitation.