#Khachapuri

Khachapuri, pain géorgien au fromage

Ingrédients 500 gr de farine T45 20 gr de levure boulangère fraîche 1 pot de yaourt nature (125 gr) 1 pot de yaourt d’eau tiède (+ou- selon l’absorption de la farine) 1 œuf entier 10 gr de sel 10 gr de sucre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Pour la garniture : 350 gr de mozzarella à râper 300 gr de feta Sel et poivre 4 œufs entiers Pour la dorure : 1 œuf Graines de sésame blanc et noir (facultatif)