#Couscou roulé

Traditions : Le couscous roulé à la main, une tradition perpétuée par les familles à Tébessa

Beaucoup de familles de Tébessa et d’autres wilayas des Aurès s’attachent encore à la tradition de rouler à la main le couscous toujours préféré à celui «industriel», jugé à la fois cher et de moindre qualité.