Le Plan national de nutrition sera lancé en septembre.» C’est ce qu’a annoncé, hier, le ministre de la Santé, Abdelhak Saihi, lors du lancement des travaux de la journée thématique consacrée aux mesures prises pour assurer une saison estivale saine et sécurisée.
Ce plan vise, selon lui, à protéger la santé du citoyen contre les risques biologiques et chimiques liés aux aliments. Sachant que ces risques peuvent survenir à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, partant du producteur jusqu’au consommateur. C’est pourquoi, le but recherché à travers ce plan et de non seulement protéger les aliments contre les risques d’origine biologique et chimique tout au long de la chaîne alimentaire mais aussi de définir les normes d’une alimentation saine, réduite en sucre, en sel et en graisses.
«On cherche à opérer un changement dans les habitudes alimentaires, en garantissant la sécurité des aliments, partie intégrante de la sécurité alimentaire», a expliqué M. Saihi. Ce plan constitue donc un outil efficace pour limiter la mauvaise alimentation et les intoxications alimentaires, notamment en été, une période marquée par une large consommation de produits transformés ou semi-transformés, de fast-foods, etc.
De manière plus précise, ce plan est basé sur 4 piliers essentiels, à savoir la prévention, le contrôle, la sensibilisation et la coordination intersectorielle. De ce fait, le premier responsable du secteur a appelé à la nécessité d’intensifier les opérations de contrôle et d’inspection à tous les niveaux et d’assurer une coordination intersectorielle.
Il est tout aussi essentiel, selon M. Saihi, de lancer des campagnes de sensibilisation axées sur la prévention des maladies estivales et les comportements sanitaires à adopter afin d’éviter les cas d’intoxication alimentaire, particulièrement fréquentes durant la saison estivale. En conclusion, le ministre de la Santé rappelé «l’importance d’adopter un comportement alimentaire équilibré, en plus d’une activité physique régulière afin de préserver la santé des citoyens».